الغذاء والدواء تحّذر من غسل “الدجاج النيء” قبل طبخه

نشرت الهيئة العامة للغذاء والدواء تحذيراً من غسل الدجاج النيء، حيث يساهم في نشر البكتيريا على أسطح المطبخ.

وذكرت الهيئة عبر حسابها الرسمي على على “تويتر” بأن من الأفضل طبخ الدجاج دون غسيل لأن طبخه جيدا يقتل جميع البكتيريا الموجودة.

وقدمت نصيحة بتغطية الدجاج النيئ ووضعه أسفل الثلاجة للحفاظ على الطعام من التلوث بسبب سوائل الدجاج.

وأكدت على أهمية غسل وتنظيف جميع الأواني المستخدمة في إعداد الدجاج النيء وكذلك غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية لأن ذلك يسهم بإيقاف انتشار البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.

وأشارت إلى أنه يمكن التأكد من نضج الدجاج من خلال قطع أكبر جزء منه للتأكد من نضجه.