اخبار كل الصحف

فهد السعيد يكشف السر

صحيفة المرصد:

كشف أخصائي سلامة وجودة الغذاء فهد السعيد، عن الطريقة الأفضل لحفظ الخبز ما بين التبريد أو التجميد.

وقال “السعيد” عبر تغريدة على حسابه في موقع إكس :”إذا تم حفظ الخبز مبردًا ، لايتم تثبيط النشاط الإنزيمي تماماً، مما يسبب تراجع النشا المسؤول عن جودة الخبز ونضارته.”

وأكد في نهاية تغريدته قائلاً :”لذلك حفظ الخبز بالتجميد أفضل”.

المصدر: المرصد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى