اليابان تحقق فوزا مبهرا في بطولة العالم للحلويات بعد تقديمها تحفة فنية مصنوعة من الشوكولاتة، متجاوزة فرنسا وماليزيا، لتحافظ بذلك على لقبها في ختام يومين من المنافسات الحماسية قرب مدينة ليون الفرنسية.
شهدت البطولة العالمية للحلويات تتويج اليابان باللقب للمرة الرابعة منذ انطلاق المسابقة عام 1989، وهو الإنجاز الذي وصفه أعضاء الفريق الياباني بعبارة “إنه شعور يفوق الوصف!”، في أثناء وقوفهم على منصة التتويج.
يُذكر أن هذه البطولة تُنظم ضمن فعاليات معرض “سيرها” السنوي في فرنسا، الذي يعد واحدا من أبرز التجمعات المتخصصة في قطاع الطعام والمطاعم.
صرّح بيار إيرميه، الخبير الفرنسي في الحلويات والشوكولاتة ورئيس لجنة التحكيم، بأن “القطعة الفنية المصنوعة من الشوكولاتة أحدثت الفارق”، مشيدا بتميز الفريق الياباني الذي أظهر “مهارة ورغبة كبيرة في الفوز”.
وتضمنت النهائيات مشاركة 18 فريقا من مختلف دول العالم، بما في ذلك الأرجنتين، كوريا الجنوبية، وجزر موريشيوس، وشكلت الفرق المشاركة من خبراء في مجالات الشوكولاتة، السكريات، وصناعة المثلجات، حيث تم منحهم تسع ساعات فقط لتنفيذ ثلاث تحديات تعتمد على موضوع مشترك يتمحور حول إبراز ثقافة بلدانهم.
كان على الفرق إعداد ثلاثة أنواع من الحلويات: حلوى مجمدة تعتمد على هريس الفاكهة، طبق حلوى سريع التحضير للمطاعم، وسلسلة من الحلويات الصغيرة القائمة على الشوكولاتة، التي تحاكي أسلوب الأطعمة الجاهزة.
وبالإضافة إلى ذلك قدم كل فريق ثلاث قطع فنية منفصلة، تُصنع من السكر، والشوكولاتة، والجليد المنحوت. وكان الأداء الياباني لافتا من خلال تصميمهم تمثالا يمثل شخصية مسرحية تقليدية بألوان الأحمر والأبيض، مع فانوس ياباني وعناصر فنية أخرى مصنوعة من سكر الشعير.
يُذكر أن اليابان حققت الفوز في النسخة السابقة عام 2023، بينما كانت إيطاليا الفائزة في عام 2021، كما سبق أن أحرزت فرنسا اللقب عام 2009 بقيادة جيروم دي أوليفيرا، وفي عام 2002 مع كريستوف ميشالاك.
المصدر: العين
