أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عن بدء إلزام المنشآت الغذائية ، بالإفصاح عن مسببات الحساسية في الوجبات، اعتبارًا من أول شهر أكتوبر المقبل.
وأضافت الهيئة، في بيان، أنه اعتبارًا من 1 أكتوبر المقبل، سيتم إلزام المنشآت الغذائية التي تقدم الطعام للمستهلك خارج المنزل مثل المطاعم، والمقاهي وأكشاك الطعام المتنقلة والثابتة، بالإفصاح عن مُسَبّبات الحساسية في قائمة وجبات الطعام التي تقدمها.
يُشار إلى أنَّ اللائحة المتعلقة بالإفصاح عن مسببات الحساسية في قائمة الوجبات الخاصة بالمنشآت الغذائية التي تقدم الطعام للمستهلك خارج المنزل تنطبق على المطاعم والمقاهي ومحلات الآيس كريم والمخابز والحلويات والكافتيريا، والسوبر ماركت والمتنزهات الترفيهية، والمنشآت المماثلة في الكليات والجامعات والجهات الحكومية
وتعرف اللائحة حساسية الطعام على أنها ردة فعل سلبية من الجهاز المناعي في جسم الإنسان تجاه بعض الأغذية، مما قد يسبّب أعراضًا جانبية خطيرة تظهر خلال فترة قصيرة تستغرق من دقائق إلى ساعات، مشيرة إلى أنّه لا يوجد علاج لذلك النوع من الحساسية إلا بتجنب الأغذية المسببة لها، والتي تتكون عادة من بروتينات بينما يتعامل الجهاز المناعي لدى بعض المصابين بردّ الفعل المشار إليه.
وتشترط اللائحة أن تكون البيانات الخاصة بالمكونات المسببة للحساسية في قوائم الأطعمة سهلة الوصول وفي مكان واضح للمستهلك، على أن توضخ باللغة لعربية، ويمكن ترجمتها لأي لغة أخرى بشرط ألا تختلف صياغة التوضيح عن اللغة الأم.
المصدر: عاجل السعودية
